食材を冷凍するときには一気に食材を低温にした方が鮮度が保たれることから、熱伝導率のいいアルミトレイがついた急速冷凍専用の冷凍庫があります。

－7℃で食材をカチカチに凍らせることなく、切れる硬さの冷凍状態を保持できる冷凍庫もあります。

まとめ買いをする人にはとても便利な機能ですね。

冷凍庫が冷蔵室と同じくらいの容量があり、たくさん冷凍をしたい人にはうれしい容量のものもたくさん出ています。

容量が大きくなるとごちゃごちゃしがちな冷凍庫も整理しやすいですね。

冷凍庫は冷蔵庫ほど温度は高くないためそれほど臭いを感じることは少ないと思います。

しかし食品自体の臭いが無くなるわけではないので、冷凍庫内に臭いがこもっていきます。

レジ袋などの臭いはわずかな臭いかもしれませんが、長期間冷凍庫に保管しておくことにより臭いが冷凍庫内に移ります。

冷凍庫で冷凍してあるとはいえ、あまりに長期間の保存は食材が痛みます。

傷んだ食材の臭いが冷凍庫内に充満して臭いが他の食材に移ったりしてしまいます。

冷凍庫内や製氷皿をこまめに掃除しないでおくと、冷凍庫内に雑菌が繁殖してカビの原因となり、臭いの原因となることもあります。

ソースやケチャップなどを使った臭いの強いものなどはあまり大量に保存するのはやめて、早めに消費してしまいましょう。

冷凍庫内は意外と汚れがたまっていたりすることが多いです。

細かい氷のカスなども雑菌の繁殖原因となり臭いの元になるので取り除くようにしましょう。

食品が空気に触れないようにしっかりとラップにくるみ、保存袋に入れるときも空気をできるだけ抜いて冷凍庫に保存するようにしましょう。

冷凍庫内のものを全て消費するのが楽ですが、そうもいかないときにはクーラーボックスや保冷バッグなどに冷凍庫内の食材を移して、冷凍庫内を空にしましょう。

取り外せるものは取り外して、そのままお風呂場などの広い場所で丸洗いしてしまいましょう。