
予想を超える♪余った「ケンタッキー」で2度美味しいアレンジレシピ ♡
お祝いや行事で大活躍の「ケンタッキーフライドチキン」♪
多めに買ったものの、余ってしまうことってよくありますよね。
そのまま食べるにはもう飽きたし……という時に、アレンジしてみてはいかがでしょうか?
ケンタッキーを骨まで使い尽くす!美味しいアレンジレシピをご紹介。
ケンタッキーのアレンジレシピ①マツコさんも絶賛!炊き込みごはん
レシピ♡
〈材料〉
米…3合
ケンタッキーフライドチキン…3個
トマト…3個
ケチャップ…大さじ3
醤油….大さじ1
ニンニクスライス…ふたかけ
〈作り方〉
フライパンでニンニク、カットしたトマトをオリーブオイル大さじ1程度を入れて軽く炒め、炊飯器に軽く磨いだ米と炒めた具、調味料を入れて、3合までの水を入れて普通炊きして完成^ ^
◯ニンニクとトマトは炒めなくても作れます。炒めるとニンニクとトマトの味がまろやかになります^ ^
お好みでどうぞ、フライパンでも作れます。
ケンタッキーのアレンジレシピ②「骨」で絶品スープが作れる!
レシピ♡
作り方は、骨を洗って中火で30分ほど煮るだけでOK!カンタンに、白濁白湯スープが完成します。
好きな具材を入れてそのままスープにしたり、ラーメンのスープ、カレーや雑炊の出汁としてアレンジしても美味しいですよ♡
ぜひ、試してみてくださいね。
ケンタッキーのアレンジレシピ③お弁当にも♪チキンのトマト煮
レシピ♡
〈材料〉
ケンタッキーフライドチキンのオリジナルチキン 2ピース
玉ねぎ 1/2個
トマト水煮缶 1/2缶
〈作り方〉
玉ねぎはくし切りにする。
鍋にチキンを入れ中弱火で熱し、温まったら玉ねぎを入れ、焦げないように少量の水を加えながら玉ねぎが透き通るまで炒める。
トマト缶を加え、ひたひたになるように水を加えて弱火で煮込む。
衣が溶けて全体にとろみがついたらできあがり。
・・・
チキンのどのピースかによって、味の濃さも違うので(衣の面積とか)味をみて足りなければ塩で調えてください。
衣が溶けてくると焦げやすいので、よくかき混ぜてください。
骨つきだと食べにくい、という方は、先に身をほぐしておくとよいです。が、骨も煮込んだ方がうまみとコラーゲンがでます。
(煮込むと自然と骨から身がはがれやすくなります。)
ケンタッキーのアレンジレシピ④鶏の旨味が美味しい♪贅沢チャーハン
ケンタッキーのアレンジレシピ⑤チキントマト風味のパスタ
ケンタッキーのアレンジレシピ⑥味付け不要!シンガポールチキンライス
レシピ♡
【2人分】
① フライドチキン2ピースの身をはずす。
② 骨と水350CCを鍋に入れて火にかけ、
10分程度煮て、脂やアクをとり冷ます。
③ 米1合を研ぎ、②200CCを加えて炊く。
④ 炊けたら①をのせて10分蒸らす。
生姜のしょう油漬けと大根葉の白だし漬け
を添えました。
ありものでいいのでお漬物添えるのもポイ
ント!
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1歳の元気な女の子と夫と3人で暮らしています。 便利な情報、楽しい情報をたくさんお伝えできたらと思います。
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炊飯器やフライパンでカンタンに作れるのに、フライドチキンからいいダシが出て、ニンニクとトマト風味の贅沢ごはんができあがります♡